31 mars 2008
Nouvelle vie... Nouveau blog!
J'ai déménagé!
Zazen est fermé... Et oui, retour aux sources après une année d'éclate totale! Merci à tous pour votre soutien, j'ai vécu une expérience fascinante, unique! Un succès humain!
MERCI!
Alors, je ne posterai plus ici... Mais vous pouvez me rejoindre là!
Au plaisir de vous relire bientôt?
29 juillet 2007
Plats du jour et Sophie à la plonge...
Ravioles gratinées ou salade du berger au chèvre chaud?
Saint Marcellin gratiné sur confit de coing et huile de truffe blanche, feuille de chêne brune...
Tartines fermières au jambon, chèvre et thym et leur salade composée...
Carpaccio de tomates et mozzarella et charcuterie variée... Tarte au saumon, pommes de terre et baies roses...
Encore un peu de gâteau ?
... Et encore un peu de photos? Un an à rattraper, il va y avoir du travail !!! ;-)
Toujours du bonheur !
Ouvrir un commerce, c'est beaucoup de travail... Enormément... Du non stop de 6H30 à 20H... Alors plus trop de temps pour bloguer hélàs. Je prends néanmoins un petit instant, plus d'un an après mon dernier message (!) pour poster quelques photos... Des clichés "Zazennesques" avec quelques uns de mes clients... Juste pour vous montrer qu'au delà du boulot, c'est du bonheur!! ;-)
A très bientôt!!
19 juillet 2006
Les bloggeurs font un tour...
Comblée!
Oui, je sais, afficher tant de bonheur peut être indécent... Mais bon, tant pis, une fois de plus, je vais passer pour l'"empêcheuse de bouder en rond"... Quitte à me faire écouter un CD de Nana mouskouri en boucle demain pour me punir d'être aussi contente et de le dire haut et fort (Attention! Loin de moi l'idée de critiquer Madame Mouskouri, qui, j'en suis sûre, régale encore avec sa douce voix un bon nombre de fans persistants... Mais bon, il faut l'avouer: pas vraiment ma tasse de thé personnellement... Et à Zazen tout le monde sait qu'une tasse de thé c'est sacré!!) ;-)
Bref, "qu'est-ce qu'elle a encore a dire celle-là qui va saper le moral des bons salariés qui font leur devoir chaque jour en trainant un peu et qui attendent impatiemment que leurs vacances commencent?"
Non non, rien, c'est juste qu'aujourd'hui, et bien moi j'ai eu la chance de recevoir pleins de bloggeurs époustouflants à Zazen... Oui oui, ben même qu'ils étaient bien là en chair et en os nananèreu....
Alors là, accrochez-vous:
- Laurette
- Cléa
- Maya de Maya Cook et sa maman
... Alors? Alors? Vous comprenez maintenant?
J'ai même eu la chance de goûter aux oh combien célèbres macarons de Mercotte, qui avait emmené un bel échantillonnage de ses réalisations (macarons au sésame, au café et à la rose... Huummm... Croustillants sur le dessus, fondants à l'intérieur, un pur moment de délice... Indescriptible... Peux pas vous montrer les photos... Pas eu le temps d'en faire... Y'en a déjà plus!! )...
Et Mireille m'a emmenée des minies-madeleines à l'amande... Un régal... Pas de photos non plus... Pour les mêmes raisons que précédemment... Irrésistibles!!
Bref, j'ai été un peu monopolisée par la cuisine, mais quel plaisir de voir tout le monde "en vrai", j'aurai tellement aimé pouvoir discuter un peu plus... Mais bon, il fallait bien faire tourner la boutique comme on dit!! ;-)
Au menu du jour: trio de soupes glacées (tomates/poivrons rouges, crème de concombre, melon au Muscat) et leurs tartinades (au thon et au jambon) accompagnées d'une terrine de pain d'épices au chèvre et au poires et d'une salades de carottes aux zestes d'orange et au gingembre...
Ca a été dur je l'avoue, petit soucis en cuisine - de vaisselle notamment (va falloir que j'achète plus de couverts moi!! ;-)
Mais dans l'ensemble, tout s'est vraiment bien passé, on a fait de belles photos (il faudra que je les récupère car je n'avais bien entendu pas mon appareil sur moi... Pfff... Quelle tête en l'air... L'oublier un jour pareil, la honte!)
J'ai quand même pu récupérer des prises de vues du menu du jour, je les poste dès demain!!
Elle est pas belle la vie?
10 juillet 2006
Recette du Bonheur?
Quelle est la recette du Bonheur?
Le p'tit déjeuner du matin, les bonnes odeurs du café chaud et des croissants tout juste sortis du four? Hummm.... Non.
Non non, ce ne sont pas les desserts de Zazen... Quoi que... (Et hop! Plein de pub au passage...) ;-)
Et bien, moi je crois que je l'ai presque trouvée... Il suffit de faire ce qu'on aime dans la vie, quitte à prendre des risques!! Fastoche me direz-vous? Trop simpliste le raisonnement? On ne fait pas toujours ce qu'on voudrait? Etc etc...
J'avoue que c'est vrai, la vie fait que l'on subit parfois les évènements, on n'est pas toujours maître de son destin comme on dit... (Ca y est, je fais de la psychologie de comptoir... Forcément...) ;-)
Le voici d'ailleurs, le fameux comptoir...
Revenons à ces profondes pensées qui m'habitent ce matin, donc...
C'est un peu rougissante (de plaisir?) que je dois avouer: je suis Heu-Reuse!
Ben oui, et croyez moi, ça fait un bout de temps que ça ne m'était pas arrivé... Je revis, je m'éclate en cuisine, je papote au comptoir avec pleins de gens, tous différents, tous intéressant, et en plus je rencontre mes idoles!! ;-)
Ben oui: Miss Cléa, Madame Mireille (Menus-Propos), pleins d'autres internautes qui ne blogent pas forcémént mais qui ont la même passion que nous, mesdames et messieurs les cuisiniers en herbes...
Et puis, il y a aussi Lorette qui est passée me voir... (Il y a d'ailleurs un gâteau qui l'attend, voir commentaires plus bas...) ;-)
Et bientôt, peut-être même Mercotte, Dorian et les autres!!! Que demander de plus?
Ah! Si, je sais... Comme Anaïk le disait il y a quelques semaines: il faut que je me décide à gagner à l'Euromillions!!
Allez, je programme ça pour vendredi... Après l'apéro!
;-)
24 juin 2006
C'est ouvert!
Oufff!!!!
Ca y est!!!
Après de multiples péripéties (je vous passe les heures de ménage et la casse de bouteilles ou autres affolements de mon banquier), Zazen ouvre ses portes!!
Comme je vous l'ai dit la dernière fois, ça me remplit de joie, car je vais enfin pouvoir me reposer travailler dans ma propre petite affaire!! Fini les prises de tête sur la gravure plasma de l'oxyde d'hafnium, bonjour les dissertations sur le temps d'infusion de la badiane dans l'eau chaude! ;-)
Et oui, c'est une nouvelle vie qui commence... J'espère de tout coeur que ça marchera bien, j'ai tout de même laissé mon poste d'ingénieur en R&D pour devenir "cafetière" (remarque désobligeante souvent proférée par une maman peu enthousiaste à l'idée que sa fille ne soit plus salariée...)
En tout cas, moi, je suis bien soulagée que les travaux soient finis! Quelle galère!! Je me suis éclatée dans la décoration, puis dans l'élaboration de la carte, les démarches inutiles administratives, les rendez-vous avec les fournisseurs... Maintenant, je compte bien profiter un peu de tout ça!!
Bon, je vous vois déjà dire "c'est quand même pas la mer à boire de monter une affaire! D'autres l'ont fait avant elle!"
Oui, c'est vrai...
Mais moi je n'y connaissait rien avant de me lancer...
Pour tout vous dire, je ne savais pas servir un demi de bière il y a à peine une semaine (allez, quatre jours!), et j'ai appris hier seulement à préparer du chocolat chaud avec la machine à café!
C'est bien plus facile de bosser en microélectronique, croyez-moi... ;-)
Gni hi hi!!! Quel plaisir de se dire qu'on ne mettra plus jamais les pieds dans une salle blanche!! Na!
Bon, pour vous donner une idée maintenant, voici ce que c'était avant:
Ca fait peur, hein? ;-)
Vous avez une idée du ménage qu'on a dû faire, maintenant... ;-)
Et voilà le résultat!!
C'est zen, quoi!
Ambiance Kitch à l'étage...
Bref, voilà mon nouveau repère! J'espère que ça vous plaît...
Et si vous avez l'occasion de passer à Grenoble... Ca me ferait plaisir de vous rencontrer autour d'un thé !!
06 juin 2006
Excuses et questionnaire gourmand...
Le moins que l'on puisse dire, c'est que j'ai fait fort...
"A peine débarquée dans le petit monde des blogs culinaires qu'elle délaisse déjà ses confessions cuisinoïdes, quel manque de constance", me direz-vous... Et je ne pourrai que m'incliner face à l'évidence: un mois quasiment sans écrire le moindre mot! Quelle honte! Mea culpa...
Mais j'ai tout de même des circonstances atténuantes... Si, si, je vous assure... Premièrement, je ne peux pas accéder à internet comme je le désirerai... Je vous ai déjà parlé de mon déménagement et de mon statut de "SDF provisoire / squatteuse officielle chez mes parents ravis de m'accueillir avec mes 112456 cartons, mes 446 livres de cuisine, mes 762 cartons de produits de beauté, mon Kenwood chef (Oscar) et mon matou-chat d'amour (Léon)"... Et puis, j'ai aussi plein de paperasse à remplir, à faire signer, à renvoyer, à tamponner, à re-signer, à jeter classer, et tout et tout... Ahh!!! Ouvrir un commerce, c'est vraiment prise de tête intéressant, on apprend plein de choses inutiles très instructives... Que du bonheur!! (Et du Lexomil...) ;-)
bref, tout avance plutôt pas mal... Ouverture prévue (normalement) le 19 Juin, youpi!! Je vais enfin pouvoir me reposer travailler!!! hum...
Avec tout ça, plus moyen de popoter... La cuisine est défendue bec et ongles par mon beau-père, qui vénère ses casseroles presque autant que moi... Et on sait bien qu'une casserole, c'est comme une brosse à dents: c'est sacré et réservé au propriétaire!! Alors... Et puis, mes parents (allez savoir pourquoi) sont plutôt réticents à mes essais culinaires ou autres gaspachos et sushis... Alors, je me régale de petits plats certes classiques mais faits maison (et délicieux je précise, je ne voudrais pas recevoir lesdites casseroles sur la tête si Jean-François - mon beau-papa - tombe un jour sur ces quelques mots...) ;-)
Bref, internet revenant à plein temps dans ma vie en juillet seulement (et ma cuisine perso aussi!) je profite de cette occasion webesque exceptionnelle pour remplir le questionnaire que m'a fait gentillement parvenir Laurène ("Petite Lolie")...
"Quelle gourmande êtes vous?"
Incorrigible, peut-être, vraie gourmande, ça c'est sûr!
Mes desserts préférés:
Tous les gâteaux! Quels qu'ils soient, je les aime tous... De grands moments de régime bonheur avec une tarte au citron... Peut-être mon préféré... Avec les succès au chocolat et les millefeuilles... Ou les choux à la crème... Heu, non, les babas au rhum... Heu... oui oui, c'est ça, les fondants au chocolat!
Ou peut-être une bonne coupe de glace, genre Dame Blanche?
Pff... Trop dur c'te question...
Mes bonbons préférés:
bof, autant je suis très biscuits et gâteaux, autant les bonbons... C'est pas trop ma tasse de thé (remarquez le jeu de mots publicitaire au passage... "Tasse de thé", "salon de thé", "Zazen"... Ah, vous voyez? Trop commerçante, ça y est, ma reconversion est bien engagée!!) ;-)
Bref, je ne suis pas vraiment "bonbons"... Si je devais choisir, ce serait tout de même les Chamallows "Fraîcheur" (le paquet vert avec les chamallows verts, rose et blancs)
Parfum de thé préféré:
Un thé "Mariage Frères" à la vanille et à la lavande... Merveilleux... "Bal Masqué"...
Et pour tous les matins, un thé vert au jasmin ou un Earl Grey Bergamote...
Le petit déjeuner idéal...
Au bord de la mer, à Menton (chez ma demi-soeur Delphine), en terrasse, avec chocolat chaud, croissants, pains au chocolat, jus d'orange frais... Une vraie française pur beurre, quoi!
Quand j'étais gamine, c'était chocolat chaud (toujours) avec plein de petit-beurres écrasés dedans, jusqu'à obtenir une espèce de tambouille absolument ignoble (pour les autres) et délicieuse (pour moi)... J'avais aussi mes moments "noyade" ou je suicidais les Coquelines (petites madeleines à la confiture) dans mon Nesquik, jusqu'à les imbiber complètement... Oui, je sais, je suis un peu bizarre... Ca a été dur pour mes parents (et pour la machine à laver)... ;-)
Plat préféré:
Les aubergines frites de ma mamie, ou la parmesane, d'aubergines toujours... Enfn, tout ce qui est à base d'aubergines, quoi! ;-)
Er la pizza de Madame Ianno, ma voisine, que je n'ai pas vu depuis des années (ni ses pizzas... D'ailleurs, si elle me lit un jour... Madame Ianno, vous êtes la meilleure des pizzaiolas du monde entier! Quel est votre secret? Votre prix sera le mien!) ;-)
Restaurant préféré:
Je ne vais jamais au même endoit, j'aime bien tout essayer, je n'ai donc pas de préférences pour le moment... Quoi que... "Le Quinzième-Cuisine attitude", le resto de Cyril Lignac, m'a bien plu...
Ce que vous ne mangerez jamais:
J'ai pour habitude, depuis que je suis toute petite, de ne pas manger de cheval. Pas par goût, par principe en fait... Il faut dire j'ai été élevée par ma maman, qui ne mangeait aucune petite bête (ni veau, ni agneau, ni lapin) et pas de cheval...
J'aime trop le gigot d'agneau et les cuisses de lapin pour m'en passer complètement aujourd'hui, mais le cheval... Beurk.
Je n'aime pas trop les abats non plus...
Chocolat blanc au lait ou noir?
Les trois! Le chocolat, c'est une de mes drogues... J'essaye d'arrêter d'ailleurs...
Mais une préférence pour le chocolat au lait quand même... Avec les noisettes entières... Miam! Oui, bon, j'arrêterai demain, voilà!
Ma cuisine du monde préférée:
La cuisine française, italienne aussi... Origines oblige... Quoi, chauvine? Pff, même pas vrai!
Bon, c'est au tour de qui maintenant?
Je transmets le questionnaire à Sylvie, Fred et Celat...
08 mai 2006
Adjugé!
Et bien ça y est! C'est tranché!
Ce sera "Zazen", et voici le logo du magasin!
Ouverture en Juin, carte déjà prête, "plus que" la déco a faire! Tout est prêt, la société est créée, les flyers en cours d'impression... Ahhh!!!! Une bonne chose de faite!
Je vais enfin pouvoir réfléchir un peu pour le blog appétit #8, et me remettre aux fourneaux maintenant que je squatte "officiellement" chez mes parents pendant un mois! Youpi!!
Alors à bientôt avec des recettes toutes fraîches!! ;-)
04 mai 2006
Toujours pas d'internet... Et pas de nom!
Coucou tout le monde!
Désolée de ne pas être très expansive en ce moemnt... mais il faut dire qu'après ce (mémorable) déménagement, nous n'avons plus de "domicile fixe" jusqu'en Juin, et de ce fait, pas d'internet régulier! C'est plutôt la galère pour tenir un blog correctement, hein... mais bon, pas de panique, je vais aller squatter un peu chez mes parents, et j'en profiterai pour être un peu plus productive... ;-)
Et puis, que de paperasse pour monter ma petite entreprise! Alors, pour ceux qui se posent des questions, ce sera un bar à tapas / salon de thé, square du Docteur Martin à Grenoble, et je proposerai une petite restauration à midi.
Désireuse d'orienter mon établissement vers un concept zen et sain, le lieu sera strictement non-fumeurs, et proposera des jus de fruits et de légumes frais pressés à la demande, des smoothies, des milk-shakes, une grande variété de thés bien sûr (je suis en pourparler avec "le Palais des Thés" pour pouvoir travailler avec leurs produits), des cafés, des sodas, mais aussi, puisque j'ai la chance d'avoir également une licence IV, je servirai des cocktails et proposerai à toute heure des tapas pour les petites faims!
Le midi, soupes froides l'été / chaudes l'hiver, tartes salées et salades variées.
Quand au nom...
"Muscade"? Toujours en compétition! "Les Petites Faims" ça vient de sortir! "Zazen", sympa non? "L'esprit Zen" une variante...
A vous de me dire lequel vous préferez! Ou bien encore, si vous avez d'autres suggestions... Ne vous génez surtout pas! Ca m'aidera bien! Et merci d'avance!
En attendant que je puisse à nouveau me reconnecter en "ordinappant" un PC connecté au web, gros bisous à tout le monde! ;-)
